Hericium Erinaceus - excellent champignon, très savoureux. Il est considéré comme l'un des champignons les plus délicieux d'Asie. Ça a le goût d'un crabe. Il est également très attrayant en raison de son apparence intéressante et présente un grand nombre d'avantages pour la santé. Il est utilisé non seulement dans la médecine traditionnelle chinoise, mais aussi dans la médecine moderne. Il a des effets prouvés dans la lutte contre les maladies de civilisation, notamment sur le système nerveux. Il aide à régénérer le tissu cérébral, ce qui peut être utilisé dans le traitement de la maladie de Parkinson et d'Alzheimer, mais aussi dans la sclérose en plaques, car il agit pour restaurer les gaines de myéline des fibres nerveuses. Il travaille également pour améliorer la mémoire, contre les tumeurs et le cancer. Il a également un effet positif sur les veines et les vaisseaux sanguins et les voies urinaires.

Il est préférable de le faire frire dans du beurre avec du sel et du poivre noir.

Le mycélium se développe relativement rapidement, à des températures de 21-24 ° C

Plodnice produit à telots 18-21 ° C et humidité 90-95%