Fistulina hepatica - (Foie de chêne, champignon beefsteak)

Fistulina hepatica - (hépatique du chêne, champignon beefsteak) champignon comestible, a une texture et une couleur distinctement charnues. La plupart des jeunes fructifications sont consommées, car les plus âgées peuvent déjà être légèrement acides. Avant de l'utiliser dans les aliments, il est recommandé de tremper dans du lait pendant une nuit ou de cuire dans de l'eau salée pendant plusieurs heures.

Il peut être cultivé sur des bûches de bois dur. Le meilleur est le chêne. Les rondins sont percés de tous les côtés et des semis granulaires ou des piquets de bois inoculés y sont placés. Il est partiellement enfoui dans le sol et couvert contre le dessèchement. Il porte des fruits à des températures de 10-30C.

Conditionnement : 10 ml de mycélium liquide et 1 aiguille stérile.

Conservation : 4-5 mois à température ambiante ou 10-12 mois au réfrigérateur