Description
Hericium Erinaceus - souche de la fierté du lion - un champignon très populaire et savoureux, utilisé en médecine traditionnelle chinoise dans le traitement des maladies nerveuses (Alzheimer, Parkinson et sclérose en plaques). Il a le goût du crabe et est également très attrayant en apparence. Il est considéré comme l'un des champignons les plus savoureux. Avant le traitement thermique, nous recommandons de laver et d'essorer les fruits plusieurs fois.
La souche Lion's pride est une variété commerciale qui fructifie rapidement, produisant de très grandes grappes de fructifications. La sciure ou les copeaux de bois dur sont utilisés pour la plantation, mais il peut aussi s'agir de grumes.
Sous-bois (incubation) 21-24°C, fructification 18-23°C. Humidité supérieure à 80 %
La variété commerciale a la même composition, les mêmes substances bénéfiques, le même goût et la même odeur que la variété naturelle, la dinde pousse librement dans la nature.
Conditionnement : 10 ml de mycélium liquide et 1 aiguille stérile.
Conservation : 4-5 mois à température ambiante ou 10-12 mois au réfrigérateur
La Revue
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