Description
Hypsizygus marmoreus - Shimeji - un excellent champignon comestible, originaire d'Asie du Sud. Très populaire dans la cuisine asiatique. Il est cultivé sur de la sciure de bois dur. La température de sous-bois du champignon 21-24 ° C, les fructifications poussent à une température de 13-18 ° C et une humidité de 90%.
Conditionnement : 10 ml de mycélium liquide et 1 aiguille stérile.
Conservation : 4-5 mois à température ambiante ou 10-12 mois au réfrigérateur
La Revue
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