Lentinule Edodes 7869 (Shiitake)

Description

Lentinula Edodes - souche commerciale 7869 - connue sous le nom de Shitake est un champignon très populaire et savoureux qui fait partie intégrante de la cuisine asiatique. Il contient une grande quantité de vitamine D, des bêta-glucanes, qui sont bons pour l'immunité, beaucoup de minéraux et d'oligo-éléments.

Souche 7869 – utilisée en culture commerciale. Il présente une très large gamme de températures de fructification, a de bons rendements, surtout la première récolte. Nous recommandons un substrat enrichi (sciure) à base de bois dur. Très bonne conservation des fructifications. Croissance mycélienne (incubation) 21-27°C, Fructification 8-25°C. Le mycélium crée une croûte brune à la surface du substrat à partir de laquelle poussent les fructifications. Les variétés commerciales ont la même composition, les mêmes substances bénéfiques, le même goût et le même arôme que la variété naturelle qui pousse à l’état sauvage dans la nature.

Conditionnement : 10 ml de mycélium liquide et 1 aiguille stérile.

Conservation : 4-5 mois à température ambiante ou 10-12 mois au réfrigérateur