Pluteus cervinus (Pluteus cervinus)

Description

Pluteus cervinus (Shítovka jelenia, champignon cerf) est un champignon comestible savoureux, il a un arôme et un goût délicats, adapté comme substitut de viande pour les végétariens et les végétaliens. Il est cultivé sur de la sciure de bois dur. La gousse pousse mieux à une température de 21-23°C, les fructifications poussent à une température de 18-22°C et une humidité de 85-90 %.

Conditionnement : 10 ml de mycélium liquide et 1 aiguille stérile.

Conservation : 4 à 5 mois à température ambiante, ou 12 mois au réfrigérateur.