Sarcomyxa sérotine – (Mukitake)

Description

Sarcomyxa serotina - (Vrai champignon) - un excellent champignon comestible appelé Mukitake au Japon. Le meilleur se conserve dans des cornichons aigre-doux. Il est considéré comme l’un des meilleurs champignons pour cette méthode de transformation. Il est cultivé sur des bûches ou de la sciure de bois dur. Cela nécessite une grande quantité de substrat. La gousse pousse à une température d'environ 20-22°C et les fructifications se forment à une température de 10-15°C et une humidité de 80-95 %.

Conditionnement : 10 ml de mycélium liquide et 1 aiguille stérile.

Conservation : 4-5 mois à température ambiante ou 10-12 mois au réfrigérateur